地址：台南市東區大學路西段89號10樓
電話：06-7028869
營業時間：早餐0630-1000 午餐1200-1430 晚餐1800-2130
http://www.feph.com.tw/tainan/pa020204.html
香格里拉飯店是隸屬遠東集團，為剛開幕不到半年的五星級飯店，開新飯店
沒啥了不起，最讓台南人高興的應該是這棟台南第一高樓，經過十多年的荒
廢，終於恢復生機了，蛻變為五星級大飯店．
自從開幕後一直想找個時間來給他參觀參觀，順便吃吃他們的Buffet(看別人
介紹好像還不錯)，一直都沒適當的機會，直至某日午後，一家人在家發呆,
不知要吃啥午餐，臨時起意前往一探究竟．
好大一面水牆
一進飯店大廳映入眼簾，非常氣派，果真是徐董(遠東董事長)作風
1F酒櫃
Lobby隨處拍拍
飯店也跟潮流提供腳踏車出借
不過竟然要租金ㄋ
抵達電梯，準備大開吃戒
飯店的游泳池(有點給他迷你)
挑高的中庭及直達38F的電梯
燈光美氣氛佳
怪了室內怎麼種了樹
仔細一看樹葉是假的，只有樹幹是真的
尚未開放用餐區
其他用餐區
個人用餐餐具
生菜沙拉及冷盤區
生魚片及手捲區
生猛海鮮冷盤區
開始用餐囉!!先來個冷盤及生魚片吧!!
Buffet提供生魚片不外乎這四種(鮭.旗.鮪魚及軟絲)
不過這裡是師傅現切，這樣雖然較新鮮，但就不能自由取用囉!!
現煮義大利麵
現切烤牛肉及炸物區
各式甜點及水果區
各式甜點
各式水果及現榨果汁
現調飲料吧
飯後來杯現調的卡布奇諾
還不錯喝，有星巴克的水準
現搖的波霸奶茶
廁所洗手區
廁所是觀察一家飯店最好的地方
整體而言，這裡的氣氛，比台南現有的Buffet舒服，比較像是咖啡廳，不論
是硬體裝潢，還是用餐環境及空間都讓人滿意，比較讓人不覺得是在Buffet
用餐，多了那麼一種悠閒及輕鬆的感覺．
建築師在整體的設計上也充份利用了高樓的優點，巧妙的運用了鏡子，讓人
可以藉由鏡子輕鬆地看到近360度的全景，不過在10F用餐，因為天際線不高
的因素，外面的景色soso而已，沒特別驚艷。
價位上的話目前算是台南最貴的，例假日全天為$780+10%，平日中午為$680
+10%，餐點種類與長榮桂冠、大億麗緻差不多，沒特別突出，頂多贏在view
及整體環境較好外，當天用餐時，許多服務生的態度感覺起來較不專業(名牌
上寫著實習生)，且許多餐點服務區竟然沒有固定的服務生，感覺不是很好，
這樣的價格配上這樣的品質，我想仍有非常多的可以改進的空間，Buffet是
一間飯店的招牌，飯店品質的好壞往往在Buffet就可一探究竟，況且這是一
間新的飯店，竟然沒有讓人有耳目一新的感覺，有了好的硬體環境，已是取
得先機，希望他們能在軟體(服務)部分好好檢討改進，免得砸了香格里拉的
招牌．
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