- Apr 30 Thu 2009 19:30
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<台南>吾亦私私房菜
- Apr 29 Wed 2009 12:30
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<台南>遠東香格里拉cafe10F
地址：台南市東區大學路西段89號10樓
電話：06-7028869
營業時間：早餐0630-1000 午餐1200-1430 晚餐1800-2130
http://www.feph.com.tw/tainan/pa020204.html
香格里拉飯店是隸屬遠東集團，為剛開幕不到半年的五星級飯店，開新飯店
沒啥了不起，最讓台南人高興的應該是這棟台南第一高樓，經過十多年的荒
廢，終於恢復生機了，蛻變為五星級大飯店．
自從開幕後一直想找個時間來給他參觀參觀，順便吃吃他們的Buffet(看別人
介紹好像還不錯)，一直都沒適當的機會，直至某日午後，一家人在家發呆,
不知要吃啥午餐，臨時起意前往一探究竟．
好大一面水牆
一進飯店大廳映入眼簾，非常氣派，果真是徐董(遠東董事長)作風
1F酒櫃
Lobby隨處拍拍
飯店也跟潮流提供腳踏車出借
不過竟然要租金ㄋ
抵達電梯，準備大開吃戒
飯店的游泳池(有點給他迷你)
挑高的中庭及直達38F的電梯
燈光美氣氛佳
怪了室內怎麼種了樹
仔細一看樹葉是假的，只有樹幹是真的
尚未開放用餐區
其他用餐區
個人用餐餐具
生菜沙拉及冷盤區
生魚片及手捲區
生猛海鮮冷盤區
開始用餐囉!!先來個冷盤及生魚片吧!!
Buffet提供生魚片不外乎這四種(鮭.旗.鮪魚及軟絲)
不過這裡是師傅現切，這樣雖然較新鮮，但就不能自由取用囉!!
現煮義大利麵
現切烤牛肉及炸物區
各式甜點及水果區
各式甜點
各式水果及現榨果汁
現調飲料吧
飯後來杯現調的卡布奇諾
還不錯喝，有星巴克的水準
現搖的波霸奶茶
廁所洗手區
廁所是觀察一家飯店最好的地方
整體而言，這裡的氣氛，比台南現有的Buffet舒服，比較像是咖啡廳，不論
是硬體裝潢，還是用餐環境及空間都讓人滿意，比較讓人不覺得是在Buffet
用餐，多了那麼一種悠閒及輕鬆的感覺．
建築師在整體的設計上也充份利用了高樓的優點，巧妙的運用了鏡子，讓人
可以藉由鏡子輕鬆地看到近360度的全景，不過在10F用餐，因為天際線不高
的因素，外面的景色soso而已，沒特別驚艷。
價位上的話目前算是台南最貴的，例假日全天為$780+10%，平日中午為$680
+10%，餐點種類與長榮桂冠、大億麗緻差不多，沒特別突出，頂多贏在view
及整體環境較好外，當天用餐時，許多服務生的態度感覺起來較不專業(名牌
上寫著實習生)，且許多餐點服務區竟然沒有固定的服務生，感覺不是很好，
這樣的價格配上這樣的品質，我想仍有非常多的可以改進的空間，Buffet是
一間飯店的招牌，飯店品質的好壞往往在Buffet就可一探究竟，況且這是一
間新的飯店，竟然沒有讓人有耳目一新的感覺，有了好的硬體環境，已是取
得先機，希望他們能在軟體(服務)部分好好檢討改進，免得砸了香格里拉的
招牌．
- Apr 23 Thu 2009 13:30
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<高雄>河邊國際宴會廳[好友婚禮]
當代宴會廳
地址：高雄市鹽埕區中正四路274號5樓
電話：(07)231-6963
3月28日是好友結婚暨歸寧的好日子，在此祝福他們永裕愛河，早生貴子，
白頭偕老，太老套了嗎??呵呵呵......這是一定要的啦，也請親朋好友們
一起祝福他們吧!!!
以下為當日宴客的會場及精美的菜餚照片，請大家慢慢品嚐，我就不多加
介紹囉!!!
- Mar 26 Thu 2009 19:30
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<台南>大億麗緻亞洲食錦鐵板燒
地址：台南市中西區西門路一段660號 2F亞洲食錦鐵板燒
電話：(06)216-0000分機6342
http://www.tayihlandis.com.tw/tayih_ok/main/main.php
最近到了吃飯時間，就非常困擾，常常不知道要吃什麼，說實在的，
餐餐老外，真的很累，而且經常有食不知味的情況發生，為了刺激味蕾，
乾脆來個奇巧ㄟ，吃個鐵板燒吧!!看看會不會有不同的火花產生!!
鐵板燒台南的選擇不多，而位在大億麗緻酒店2F的亞洲食錦鐵板燒，
就是我們的第一選擇，事不宜遲，立刻驅車出發前往．
鐵板燒總主廚
餐廳水族箱造景
鐵板燒座位區
玫瑰鹽
MENU
左:套餐菜單 右:義式鐵板燒套餐
今日我們點了主廚海鮮總匯(半隻新鮮龍蝦及海鮮拼盤)&
進口菲力牛排(含鐵板明蝦)兩客套餐
亞錦鐵板燒菌菇饗宴套餐
新推出，限定時間2/01~4/30
用餐餐具&小菜及佐料(芥末醬/醃洋蔥丁/醃百香果)
鄉村沙拉(凱薩醬)
鄉村沙拉(和風醬)
海鮮清湯
滿滿的海鮮配料搭配鮮美湯頭
蛤蜊南瓜濃湯
濃郁的湯頭，鮮甜滋味(不過服務生加了現磨胡椒粉有畫蛇添足的反效果)
今日替我們服務的主廚
香煎印度抓餅佐番茄莎莎醬開始製作
香煎印度抓餅佐番茄莎莎醬
口感OK，味道還可再加強
時令鮮魚
今天為野生海鱸魚
野生海鱸魚佐胡麻醬
印象中之前用蒸的比較好吃，煎的較油些
清蒸龍蝦
新鮮龍蝦怎麼做都好吃
龍蝦用餐具及洗手水
龍蝦頭佐蜂蜜芥茉醬
單純吃原味就很好吃
龍蝦身體
鐵板烏魚子
鐵板烏魚子完成
烏魚子的好搭檔-大蒜及蘿蔔(非常順口不黏牙)
鐵板軟絲
鐵板軟絲完成
撒上些微胡椒，突顯軟絲甜味
鐵板明蝦及干貝(佐小黃瓜醬)
明蝦非常脆口(滿意)，干貝多汁鮮嫩(小黃瓜醬我不愛)
季節蔬菜(蒜味甜豆)
蒜頭味過重，不是很愛
蒜頭乾煎(配菲力牛排)
菲力牛排
菲力牛排七連拍
菲力牛排完成(一人一半)
五分熟的嫩度剛剛好，不會過老，搭配胡椒及玫瑰鹽，提出牛肉本身的美味
現磨玫瑰鹽及黑胡椒
季節蔬菜(大白菜)
比剛才的甜豆好多了
新鮮水果盤
非常平凡，可以再加強
精選甜點(今日為鐵板紅豆煎餅)
副餐飲料---咖啡
副餐飲料---花茶
其他各式各樣促銷活動(時機歹歹，衝業績)
B4停車場電梯口及樓層簡介
整體而言，表現的中規中矩，飯店的食材無可挑剔，服務一樣非常滿意，
但感覺沒上次好吃，有再進步的空間，像主廚與我們的互動就有待加強(
感覺主廚不夠大器比較害羞)，吃鐵板燒不就是要有視覺與味覺的享受，
這裡就好像比較缺乏視覺的享受(可能台南沒競爭對手吧，號稱台南第一
家五星級飯店!)，建議大億麗緻能多注意一些細微末節，我相信會更值得
大家再次光臨的．
- Mar 25 Wed 2009 22:30
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<台南>秋收.炭烤.黑輪
