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壽司MASA
地址：台北市市民大道四段155號
電話：(02)2570-2590
盼了好久終於成行了，趁著排休的日子，安排台北一日遊到壽司MASA
朝聖，有別於先前僅能在別人的blog過乾癮，今天終於有機會親臨，
好不興奮．
不過今天帶著難纏的小子，又坐吧台，心裡暗想應該也是轟轟烈烈的
一戰(家中小鬼上尚未滿三歲，正值不受控制的年紀)，果不其然，一
坐上兒童椅便開始不受控制，一直吵著要玩火車(新戰利品/下面有附
圖)，為了安撫小犬，只好不顧他人感受硬著頭皮將其端上檯面，這時
便安靜許多，ㄟ害，破壞了店裡的氣氛，所以當日我是在緊張的情形
下用餐，也讓我興奮期待的心情大打折扣，所以囉，幾乎只能記得菜
名，美食的滋味，我想只能期待二訪囉!!!
小犬的戰利品(新幹線700T)
明亮舒適的用餐環境
任何走進來的人應該都會對明亮的裝潢有深刻的印象，週四的午後，
店內仍然有九成滿，壽司MASA魅力果然不凡
純白潔淨的檯面加上白色餐具
店內清一色以白色為基調，讓人感覺很舒服，輕鬆享受這美好的午後饗宴
熱茶
服務果然好，茶杯時時保持8分滿，但現在在生食及熟食之間沒更換茶坏
(先前看別人的網誌，好像有更換ㄛ)
小白魚春筍佐櫻花醬汁
北海道甜玉米
生魚片四連發
阿昌師傅以迅雷不及掩耳的速度一連上了四種魚生，各有千秋
小鯛
Q彈的口感
石鯛
甜蝦
鮮甜有勁
軟絲
刀工了得，增添了入口的口感，美味
認真專注的阿昌師傅
烤干貝
鮮嫩多汁，入口有淡淡的柚子香味
玉子燒
果真像布丁，入口即化
南蠻漬小風魚
應該是與薑一起醃漬吧!!很順口
烤軟絲
壽司及生魚片的好搭檔(薑.蘿蔔.山葵)
這裡的配料也是一等一的美味
金目鯛nigiri
對我而言，這裡的醋飯味道好像淡了點，不過整體搭配起來還是很美味
笛鯛nigiri
配上淡淡的柚子皮粉(我猜的)，襯托出鯛魚高雅的味道
真鯛nigiri
較一般沒有特別突出
微炙劍旗魚nigiri
櫻鱒nigiri
紅甘nigiri
黃雞魚nigiri
牡蠣
不知是哪裡產的，很滑順，鮮甜有勁
無花果沙拉
馬糞海膽自己捲
非常美味，沒有多餘的異味，很單純鮮甜的海膽
上菜到一個段落，師傅已開始忙著準備晚上的食材
服務人員把壽司小檯子收走，表示生食部分已結束，輪到熟食上場囉!!!
蔬果綜合沙拉
煮物(忘了菜名)
烤尖梭魚配上紅酒番茄.金桔及蜜餞
魚很新鮮，烤工也了得
海瓜子松茸湯
覆盆子奶酪+西瓜
酸酸甜甜好滋味
冰紅茶
整體而言，如同大家感受一樣，是間值得一來再來的好店，不論是用餐
環境.食材.還是師傅的手藝，都是無懈可擊，再加上MASA的外場服務殷
勤，讓客人隨時有滿滿的熱茶、乾淨的餐盤和手巾可用，這一點更是加
分，這些枝微末節，更是判斷一間店的好壞，最佳的方法，尤其是當天
我們2+1坐吧台，小犬搗蛋了一整個中午，希望沒為店家帶來困擾，雖
然服務人員都微笑以對，不過真的還滿不好意思的．
如果有機會，期待不久的將來，能再次拜訪，體驗師傅不同的手藝及美味．
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